DOLAR
13,5246
EURO
15,4809
ALTIN
789,97
BIST
2.072,93
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
8°C
İstanbul
8°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
7°C
Pazar Az Bulutlu
9°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
6°C
Salı Çok Bulutlu
6°C
Proteinler

Proteinler, birbirine peptit bağlarıyla bağlı aminoasitlerden oluşan uzun zincirleri belirten terim. Canlı organizmalarda kuru beden ağırlığının yaklaşık yansım oluşturan proteinlerin birincil yapısı, polipeptit zincirini oluşturan ve her proteinde farklı olan, aminoasitlerin diziliş sırasıdır.
Proteinler
Aminoasitlerin dizilişi ayrıca, proteinlerin üç boyutlu biçimini de belirler. Uzun protein zincirinin üç boyutlu yapıya dönüşmesi sırasında ikincil yapı, protein zincirinin çeşitli bölgeleri arasında kurulan hidrojen bağlarıyla ortaya çıkan düzenli üç boyutlu yapıdır ve en sık rastlanan biçimi, “alfa sarmal” diye adlandırılan, sağa kıvrılan sarmal yapıdır: Saç, boynuz, tırnak ve yün, fiziksel özelliklerini bu yapıdan alırlar. Küre biçimi proteinler, belirli Özellikler gösteren ikincil yapının, aminoasitlerin etkileşmesi yüzünden daha da katlanarak yuvarlak, çözünebilen moleküller oluşturmasıyla ortaya çıkarlar: Böylece molekül “üçüncül” yapısını alır; enzimler, antikorlar, vb. birçok protein, küre biçimi yapılıdır. Her biri üçüncül yapılı birkaç molekülün bir araya gelmesiyle oluşan hemoglobin gibi büyük proteinlerse dördüncül yapılıdırlar.
Proteinler, beslenme açısından bedendeki moleküllerin yenilenmesi ve büyüme için gerekli olmalarının yanı sıra, enerji kaynağı olarak da kullanılabilirler. Kaslar, yılan zehiri, hormonlar ve kanın pıhtılaşmasını sağlayan maddeler de protein niteliğindedirler. İlginizi Çekecektir

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Kadın sitemap, Dekorasyon sitemap, Yemek Tarifleri sitemap Sağlık Sitesi Yandex.Metrica