Seval Tabakoğlu

Ülkemizde  65 yaş ve üstünde yaklaşık 4 milyon kişi yaşamaktadır. Ülkemizde yaşlı nüfus oranı ve yaşlı insanlarda bu dönemlerinde ise hastalıkların görülme sıklığı büyük oranda artmaktadır. Ülkemizde 65 yaş ve üzeri yaşlı nüfusun nerdeyse tamamı, yetersiz ve dengesiz beslenmelerinden kaynaklanan...

FAST- FOOD BESLENMESİNDE NELERE DİKKAT EDİLMELİ? Fast-food beslenme ürünlerinin seçiminde sağlıklı beslenme ilkeleri önemle dikkate almalısınız. Fırında yada ızgarada pişirilmiş besinler, et, tavuk ve balık içeren sandviçler ve düşük yağlı besinler önemle tercih edilmelidir. Asitli, şekerli ve gazlı içecekler yerine...

Türk toplumun beslenme alışkanlıkları zaman zaman yerini fast-foot denilen beslenme alışkanlığına bırakmaktadır. Bu beslenme alışkanlığına kısaca ayak üstü beslenme de diyebiliriz. Simit, tost, döner, lahmacun, pide, hamburger çeşitleri, soğuk sandviçler, pizza, kızarmış patates ve parça tavuk, balık-ekmek gibi fast-food ürünleri...

Dünya nüfusunun büyük  bir bölümü, yetersiz yada dengesiz beslenmenin sonucunda oluşan hastalıklarla mücadele etmeye çalışıyorlar. Bir yandan ise aşırı ve dengesiz beslenmenin sonucunda oluşan obezite hastalığı (aşırı şişmanlık), insanlar için önemli bir sağlık problemi olmayı sürdürüyor. Yeterli ve dengeli beslenme,...

Defne Denizin nemini alan Toros dağ yamaçlarında kendiliğinden yetişen, 20 metreye kadar boy atabilen bir ağaç türüdür. Yuvarlak tepeli sık dallıdır. Dallara yapraklar sağlı sollu dizilmiştir. Yapraklar oval biçimli, donuk renklidir. Yapraklarından faydalanılır. Dolma ve balık türlerinin pişirilmesi sırasında kuru...

Keçiboynuzu Orman ağacıdır. Susuz arazilerde bile yetişir. Çok yükseklerde olmaz. 100 metreye kadar yükseklerde bolca yetişen ve çok uzun ömürlü bir ağaçtır. Yeşilimsi çok küçük çiçekleri vardır. Bu çiçekler zamanla dökülüp yerlerinde buynuzlara dönüşür. Yapraklar çok yapracıklı, yeşilimsi, sık üstleri...

Limon Bahar ve güz mevsiminde renkli ve güzel kokulu çiçekler açan turunçgil ailesinden 3–5 metre yüksekliğe ulaşabilen bir ağaçtır. Yaprakları yeşildir ve yaz kış dökülmez, oval, tüysüz, parlaktır. Çiçeklerin taç ve çanak yapraklı beser parçalıdır. Meyveleri oval şekilli, önce yeşil...

Hurma(Furma-Dattelpalme) Anamur’da yetişen bitki türlerinden önemli bir tanesi de hurmadır. 10–25 metreye kadar boy atabilir. Gövdeleri kütük şeklinde ve aşağıdan yukarıya doğru biraz incelen silindirik şekildedir. En tepe noktasındaki yapraklar yukarı doğru, eskiyen dış yapraklar ise aşağıya doğru bakar. Yapraklar...

Üzüm (Trauben) Üzüm yetiştiriciliği konusunda nasıl bir bitki olduğu anlatılmıştır. Yurdumuzda ve ilçemizde çok çeşitli türde üzüm yetiştirilmekte ve erkenci turfanda ürünler de yetiştirilmektedir. Çekirdekli ve çekirdeksiz türleri vardır. Yaş meyve olarak tüketildiği gibi kuru olarak da yenilip, hoşaflık olarak...

“Dr. Mehmet Öz, Amerika’da yaptığı bir televizyon programında Türkiye’de büyürken annesinin semizotu ile onlara yemek yaptığını anlattı. Semizotunun faydalarını bu sebzeyi hiç bilmeyen Amerika’lılara tanıttı ve faydalarını anlattı. Semizotu, içinde bulunan fazla miktarlarda olan omega3 yağ asidi ile diğer sebzelerden...

Ispanak Yemenin Temel Faydaları Her erkeğin çocukluğu mutlaka temel reis çizgi filmini izlemiştir. Çizgi filmin kahramanı ıspanağı yer ve öyle bir güce sahip olur ki karşısında kimseler duramaz. Acaba gerçek hayatta olduğu gibi insan vücudan da bulunan kaslara etkisi var...

Hem güzellik hem de sağlıklı bir vücuda sahip olmak için yararlı olan bu sebze, protein ve vitamin kaynağıdır. B, C, E vitaminlerini bünyesinde bulunduran, birçok hastalığa şifa olan lahana, organik asitler ile harmanlanmıştır. Kür olarak kullanıldığında, farkını çok kısa zamanda  göreceksiniz. Vücutta bulunan zararlı...

Kadınların en büyük yağlanma ve sarkma problemi yaşadıkları bölgelerinin başında kalça geliyor.  sağlıksız beslenme ve yetersiz spor sebebiyle kalça bölgesinde fazlalıklar ve sarkmalar da kaçınılmaz oluyor. Kalçamız da kaslardan oluşur ve yaşla birlikte özellikle de fiziksel olarak aktif değilsek sarkmaya ve...

Kırmızı Turp Çoğunlukla salatalarda kullanılan kırmızı turp, sağlık hazinesidir. Kırmızı turplar özellikle C vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. Kırmızı turpun özellikle yeşil kısmı köklerine oranla 6 kat daha fazla C vitamini bulundurur ve çok iyi bir kalsiyum deposudur. Kırmızı kafalarda bolca mobilden,...

Havucun Bilmediğiniz Faydaları Unutkanlık mı başladı? Havucunun taze sıkılmış suyunu kür olarak uyguladığınızda, unutkanlığınızın ortadan kaldığını aynı zamanda ise algılama gücünüzdeki artışı görebilirsiniz. Tüm bunların yanında havuç kürü, cinsel gücü artırıcı, erken bunama (demans), Alzheimer, kalp krizi, deri ve akciğer kanserini...

Zeytinin Faydaları Zeytin içeriğinde kansere karşı etkili olan birçok maddeyi içinde bulundurmaktadır. Bu maddelerin yanı sıra içeriğindeki A,D,E ve K vitaminlerinin de kanser tümörlerinin oluşumunu engellediği ve Radyoaktivitece karşı vücudu koruduğu bilimsel olarak doktorlar ve laboratuvar ortamında kanıtlanmıştır. Zeytin karaciğeri korur ve...

Zeytinyağının Yararları Zeytinyağı eskiden sadece Akdeniz sofralarının vazgeçilmezi iken artık yavaş yavaş genel olarak mutfaklarımızın baş yağı olma rolüne girmektedir. Uzmanların yaptığı açıklamalar, televizyon ve gazetelerde çıkan sağlık haberlerinin bunda büyük bir payı olmuştur. Zeytinyağı ile birbirinden lezzetli yemekler hazırlanmaktadır. Zeytinyağının...

Kış dönemine karşı koruyucu kalkan olarak bilinen kuru incir, içinde bulundurduğu yüksek orandaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlamaktadır. Bunun sayesinde kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlıyor. Enfeksiyonların önlenmesinde tüketilen kuru incir, vücut sindiriminin kolaylaştırılmasını sağlıyor. Kuru incir içerdiği ‘benzaldehit’ maddesiyle kanserli hücrelerin...